清炖牛排骨6个步骤

〖壹〗、预处理牛排：牛排骨冷水浸泡1小时去血水，焯水时加姜片 、料酒 ，煮沸后撇浮沫
，捞出冲洗干净。 炖煮：将牛排
、姜片、葱段 、香料（如香叶
、花椒）放入砂锅，加足量开水 ，大火烧开后转小火慢炖5-两小时（高压锅约40分钟） 。加入萝卜等配菜
，再炖20分钟
。 调味：关火前10分钟加盐，撒葱花或香菜即可。

〖贰〗、以下是具体做法： 预处理牛排骨选取新鲜牛肋排或牛腩排 ，剁成5-6厘米的块 。

〖叁〗 、清水 足量步骤：处理牛排骨 牛排骨用冷水浸泡两小时，中途换水2-3次
，彻底去除血水
。

〖肆〗、清水：适量。水是炖煮的主要溶剂，用量根据食材的量和锅的大小来调整 。

家常炖排骨怎么做

家常炖排骨的做法是先焯烫排骨去腥 ，再与小白菜同炖
，调味后炖至酥烂即可。

大火煮沸：焯水后重新加热水（没过排骨），大火烧开10分钟让肉质收紧
。

土豆使汤更浓稠。这样做出的清炖排骨肉嫩汤鲜 ，营养丰富
，适合搭配米饭或单独作为滋补汤品 。

家常清炖排骨的做法

〖壹〗
、步骤详解 处理排骨浸泡：排骨冷水浸泡30分钟，去除血水 ，中途换水1-2次
。

〖贰〗、家常清炖排骨的做法如下：食材准备 主料：猪小排1000克 、白萝卜300克辅料：葱白100克
、姜50克、大蒜50克香料：大料（八角）少许 、花椒少许
、枸杞30克、灵芝10克调味料：料酒少许 、盐少许制作步骤 排骨预处理 将猪小排洗净
，切成均匀小段，冷水入锅焯水。

〖叁〗
、清炖排骨是一道经典的家常汤品 ，讲究原汁原味
，汤色清澈或乳白均可根据火候调整 。

〖肆〗、清炖排骨的简单做法如下：排骨用清水浸泡一小时，中间换水 ，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢
。准备姜葱蒜
，八角香叶，料酒和白醋 ，锅里放冷水
，适量生姜片葱段，倒入少许料酒 ，加入排骨
，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟 ，将排骨捞出
，用热水洗净表层泡沫即可。

12种无法抗拒的排骨烹饪方法,果断收藏了!

入门级红烧排骨：排骨凉水下锅焯水，炒糖色后加入排骨翻炒 ，加酱油 、香料和开水炖40分钟
，收汁前加盐调味 。

对于那些对美食有着无法抗拒诱惑的人来说，红烧排骨无疑是满足口腹之欲的不二之选
。

深受人们的喜欢 ，对于很多女性朋友和小孩子来说更是一道无法抗拒的美味。