猪肉煲花生的做法

猪肉切3厘米见方的块，冷水浸泡20分钟去血水 ，沥干备用 。 泡好的花生搓掉外皮（保留亦可），冲洗干净。焯水去腥 冷水下猪肉
，加1勺料酒、2片姜，大火煮开撇净浮沫 ，捞出用温水冲洗
。炒制增香 热锅冷油
，放冰糖小火炒至琥珀色，立即倒入猪肉块翻炒上糖色。 加入姜片 、大蒜、八角
、香叶炒出香味 ，淋1勺料酒炝锅 。

把花生洗干净
，煮一下开水，这样子花生就没有那么涩了
。煮过的花生倒出来洗干净。花生先用压力锅煮一下 ，这样子容易煮烂 。生姜洗干净备用
。五花肉切好。花生煮好了
，把猪肉和生姜放进去，放油、盐 、生抽 ，拌一下 。用压力锅煮十分钟就可以了
。可以出锅了。

猪肉切块焯水；雪梨去核切块（不去皮） 。所有材料放入锅中
，加水煮沸后小火煲1小时
。

花生肉汤做法

花生肉汤的做法如下：准备牛肉和花生：将牛脊背肉洗净，投入沸水锅中稍微汆烫一下 ，捞出后洗净血沫。将处理好的牛肉放入锅中，加入葱段
、姜片、料酒和适量的清水
，用小火炖煮至牛肉八成烂，此时牛肉汤应剩余约1000克 。取出炖好的牛肉 ，切去四边的杂碎肉
，然后将牛肉切成片，放入准备好的汤碗的一边。

下面 ，将花生仁用开水浸泡15分钟
，剥去外皮后洗净，放入另一个碗内 ，加入适量的清水后上笼屉蒸煮
，直至花生仁蒸烂
。取出花生仁，放入汤碗的另一边。另外 ，将鸡脯肉洗净后剁成细末
，放入锅内 。加入料酒 、葱段
、姜片和适量的水，搅拌均匀后挤出血水
。

【做法】『1』牛肉洗净 ，切厚块，放滚水中煮5分钟
，捞起过冷河、沥干水；花生用热水烫过 、去衣；红枣去核洗净；陈皮浸软洗净。『2』将牛肉
、花生、红枣 、陈皮
、姜放入煲内，加开水适量 ，武火煮沸后改文火煲3小时
，加入淡奶调味即可 。

花生、眉豆：清水浸泡20分钟，淘洗去除浮沫
。

花生米牛肉汤的做法详细步骤 『1』 先将牛里脊肉在开水里煮一下 ，捞出洗净
，放入清水锅中，加入葱 、姜、料酒。然后用小火炖至8成烂（剩肉汤1公斤） ，取出切成5厘米长
、1厘米厚的片待用 。花生料在开水中浸泡15分钟
，去皮洗净，加清水煮烂
。

山药猪肉汤的做法 材料：主料：猪肉 辅料：山药 花生 调料：味精 ，八椒
，盐，大葱 ，姜。

红烧肉炖花生如何做

〖壹〗、加入切好的大葱段，倒入适量清水（水量以没过食材为宜） 。

〖贰〗 、花生红烧肉的做法如下：材料准备 花生：提前半小时用温水将花生泡发
，以便后续烹饪时能更好地吸收汤汁
。五花肉：将新鲜的五花肉切成块状，大小可根据个人口味调整 ，一般建议切成适口大小
，便于食用。辅料：辣椒切成长段（根据个人口味选取加多少或不加），姜切成片 ，蒜剥开备用 。

〖叁〗
、花生红烧肉的做法如下：准备食材：花生：提前半小时用温水泡发。五花肉：将新鲜的五花肉切成块状
，大小根据个人口味调整
。辅料：辣椒切成长段，姜切片 ，蒜剥开
，八角、花椒 、桂皮
、草果少许准备齐全。炒肉：加入少许食用油，待油热后将五花肉放入锅中清炒 。待肉炒至半熟时 ，加入少许老抽翻炒2分钟左右
。

〖肆〗、蚝油
，干辣椒进行调味，用大火将其炒香。请点击输入图片描述 将炒熟的花生和猪肉依次放入电饭锅中 ，再加入适量切好的大葱 。炖25~30分钟左右即可
。请点击输入图片描述 将炖好的红烧肉和花生依次装入盘中，再撒上适量的葱花进行装饰一下就可以开吃了。

〖伍〗 、猪蹄焯水
，凉水下锅煮开，会有很多浮沫 ，这些都是脏东西
，所以肉类的食物，我们在做的时候都要焯一下水 ，然后捞出再用清水洗一下
，控干水分 。