三伏天,不想吃油腻的,6道素菜做法,简单省事,一点不会剩下

〖壹〗
、第一道：白灼生菜特点：保留蔬菜原色，口感清新鲜嫩 ，营养流失少。做法：准备食材：圆形生菜1个 。

〖贰〗、丝瓜炒毛豆特点：鲜甜清爽
，补充蛋白质做法：丝瓜切滚刀块，毛豆焯水备用
。

〖叁〗 、做法：绿豆芽清洗净 ，韭菜洗净
，绿豆芽焯水，去除豆腥味 ，热油锅放入蒜片和小米椒煸出香味
，下绿豆芽和韭菜，大火翻炒几下 ，加入盐调味即可。在夏日服食尤为适宜
，清热解暑，吃法也多种多样 ，比如冬瓜糖水，素炒冬瓜 。

〖肆〗
、三伏天推荐的家常素菜是绿豆芽炒粉皮
，成本约3元，鲜香开胃、简单下饭 ，且具有清热除湿的功效
。

〖伍〗 、提议多吃素
，适度吃荤，假如不忌口 ，或是天天吃鸡鸭鱼肉
，会给人体产生压力，三伏天活得更为难熬。

寺庙素菜菜单及做法

素什锦 将胡萝卜
、蘑菇、豌豆 、玉米等蔬菜煮熟 ，加入调味料拌匀即可 。 素炒三丝 将豆腐皮
、粉丝和豆芽炒制
，加入调味料即可
。 素春卷 将胡萝卜、黄瓜 、蘑菇等蔬菜切成丝或条，用春卷皮包裹 ，用油煎制
，最后加入调味料食用。

寺庙素菜菜谱五：白菜豆腐炖粉条 【用料】- 粉条一束 - 豆腐一小块 - 香菇3朵 - 白菜叶4片 - 姜丝少量 【做法】粉条用凉水浸泡 。锅里热一点油，下姜丝煸炒
。放入切好的豆腐厚片和香菇略炒。加水 ，放入泡好的粉条，煮开后转小火 。放洗净切段的白菜叶继续煮。

庙里的素菜种类丰富
，主要以清淡
、健康、不沾荤腥为原则
。

寺庙素菜的做法大全家常，让喜爱素食的朋友可以在家中轻松尝试。以下是几道常见的寺庙素菜菜谱 ，供您借鉴：卤素鸡 - 食材：素鸡 、葱、姜
、八角、花椒 、干辣椒
、油、卤汁 、白糖
、花雕酒、水 - 做法： 将素鸡洗净切片
，约1厘米厚 。 在不粘锅中加少许油，将素鸡片煎至两面微黄 ，夹出待用
。

不用油的素菜做法

清蒸茄子材料：茄子 、蒜末
、生抽、醋 、香菜（可选）。

凉拌黄瓜做法：黄瓜拍碎切块
，加蒜末
、盐、少许醋和生抽拌匀，静置10分钟入味 。爽脆开胃 ，适合夏天
。

工具辅助减油：用不粘锅减少食材粘底
，无需多放油；以蒸 、煮、凉拌为主，避免爆炒；若需少量油 ，用喷雾式喷油壶
，每次仅喷1 - 2次约0.5g油，远低于常规炒菜的10g/人份。

做法：油麦菜洗净掰成小段沥干 ，大蒜去皮切末并预留少许 。锅中用少量水或无油烧热，放入大部分蒜末小火煸香
，转大火倒入油麦菜快速翻炒，变软后加盐
、蚝油、生抽和少许白糖翻炒均匀 ，最后撒预留蒜末翻拌出锅
。

简介：蒜蓉粉丝蒸扇贝同样是一道美味的不含油家常菜。制作方法：将扇贝清洗干净后
，放上泡软的粉丝，再撒上蒜末 、姜末等调料 ，最后放入蒸锅中蒸熟 。特点：结合了海鲜的鲜美和蒜蓉的香味
，口感丰富，营养价值高
。

湿气重宜多食小菜,分享四种素菜简单做法,几块钱的菜比肉香

〖壹〗
、橄榄菜炒四季豆食材准备：四季豆、橄榄菜 、蒜末
、盐、生抽 、蚝油
、食用油。具体步骤：四季豆摘去头尾 ，切成小段
，尽量切薄切细，方便快速炒熟 。热锅下油 ，放入蒜末爆香
，接着加入一点橄榄菜，炒出香味。下四季豆翻炒均匀 ，由于四季豆一定要炒熟，切薄切细可缩短炒制时间
。

〖贰〗、香菇“肉
”丝 鲜嫩多汁的香菇与酱汁完美融合
，口感如同鸡肉丝般丝滑。将香菇撕成细丝，搭配姜丝 、蒜末
、辣椒丝等调味料翻炒 ，加入酱油、蚝油 、糖调味
，再勾入水淀粉收汁，最后撒上葱花即可享用 。土豆炖豆角 这道家常菜看似朴素 ，却蕴藏着丰富的滋味
。

〖叁〗、素食并非乏味无趣
，当它被烹调得恰到好处时，足以媲美甚至超越肉类佳肴。以下介绍几道令人垂涎欲滴的素菜 ，它们不仅营养丰富
，更能满足味蕾，百吃不厌 。香菇“肉”丝 鲜嫩多汁的香菇与酱汁完美融合 ，口感如同鸡肉丝般丝滑
。