特别老北京传统小吃—驴打滚的做法

驴打滚的做法如下：准备食材：糯米粉300克 、黄豆适量
、豆沙馅适量、芝麻少许 、色拉油适量、调料适量 。

传统原料补充说明：老北京传统做法中，原料包含大黄米面
、澄沙（红豆沙）、白糖 、桂花
、青红丝和瓜仁
。

老北京传统小吃驴打滚的做法如下：准备材料 主料：黄豆粉80克 ，糯米粉120克
，白糖20克，植物油15克 ，水200克，红豆沙适量。炒制黄豆粉 取40克黄豆粉铺在微波炉容器或底部比较大的碗里
，不要铺得太厚 。

北京小吃-驴打滚的做法

切件与装盘用锋利刀具将卷好的驴打滚切成3-4厘米宽的小段，切口处可再筛一层黄豆面增加风味。

在表面再撒一层黄豆面 ，用刀蘸清水切成小段（每段约3-4厘米）
。

北京小吃驴打滚 材料： 糯米粉
，红豆沙，黄豆粉 做法： 糯米粉适量 ，加入温水（不烫手为宜） 把糯米粉揉成面团
，尽量多揉几下。 盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘 ，其实放了也会粘
，只是效果要好些而已 。 把面团放在盘里，摊平 ，入锅隔水蒸20分钟
。

将糯米粉放入碗中
，根据面粉吸水性少量多次添加清水，搅拌至成团状即可。

老北京传统小吃驴打滚的做法如下：准备材料 主料：黄豆粉80克 ，糯米粉120克，白糖20克
，植物油15克，水200克 ，红豆沙适量 。炒制黄豆粉 取40克黄豆粉铺在微波炉容器或底部比较大的碗里
，不要铺得太厚
。

驴打滚的做法

传统小吃驴打滚的做法如下：准备配料：糯米粉100克玉米淀粉25克糖30克色拉油3大勺水150毫升细沙若干黄豆粉、椰丝各适量混合搅拌：将糯米粉 、玉米淀粉
、糖、色拉油和水混合在一起，搅拌成浆状。微波成型：准备一个方形的微波饭盒和一个微波食品袋 。

切件与装盘用锋利刀具将卷好的驴打滚切成3-4厘米宽的小段 ，切口处可再筛一层黄豆面增加风味
。

驴打滚的常见做法有以下几种： 传统做法： 将江米粉和温水混合制成面团
，蒸熟。 炒黄豆面至金黄色，加入红豆沙搅拌均匀 。 将蒸好的面团擀成片状 ，抹上红豆沙
，卷起后切成小块，撒上白糖
。 微波炉做法： 将糯米粉 、玉米淀粉
、糖粉、色拉油和水混合 ，微波5分钟。

驴打滚的做法如下：准备食材：糯米粉300克 、黄豆适量
、豆沙馅适量、芝麻少许 、色拉油适量、调料适量 。

驴打滚是一道传统中式甜品
，制作过程包含黄豆粉炒制
、红豆泥熬煮、糯米团蒸制及组合成型等步骤。