茄子焖面的做法

焖面：放入面条 ，盖上锅盖，蒸约8分钟 。出锅：打开锅盖
，加入小葱段，拌匀后即可出锅。

茄子焖面的做法如下：食材准备茄子150克、肉100克 、面400克、豆瓣酱50克
、蚝油15克、香菜10克 、生抽10克
、白糖10克、生姜大蒜末适量 、胡椒粉和食用油少许
。腌制肉糜将肉放入小碗中 ，加入适量生抽
、胡椒粉、食用油和生粉
，搅拌均匀后腌制10分钟。

家庭版茄子焖面的做法如下：准备食材：茄子切成均匀的长段，放入大容器中 ，加适量盐泡一会儿
，防止茄子变黑 。肉剁成肉糜，加入生抽 、胡椒粉
、食用油、生粉腌制片刻
。调制酱汁：将豆瓣酱 、半勺耗油
、两勺生抽、半勺老抽 、半勺糖拌匀待用。炒制底料：锅中加油 ，小火爆香生姜大蒜沫 。

茄子焖面的做法如下：准备食材 细茄子 200克菠菜面 90克干辣椒 5克蒜 3克葱 2克蚝油 3克生抽 4克老抽 5克食用油 5ml 处理食材 茄子切块后若不立即使用
，需用盐水浸泡防止氧化变黑
。干辣椒切段，蒜和葱切末备用。

茄子焖面的做法如下：用料： 茄子两个 肉60g 豆瓣酱一大勺 耗油半勺 生抽两勺 老抽半勺 白糖半勺 制作步骤：准备食材：茄子切成均匀的长段 ，泡在加入适量盐的大容器内
，防止变黑 。肉剁成肉糜，放入冰箱冷冻片刻以便更好切割 ，之后加入适量生抽、胡椒粉
、食用油、生粉腌制
。

比汤面好吃,比卤面省事,我家隔三岔五吃的“焖面 ”,很适合夏天

食材准备主料：细圆鲜面条 、肉馅适量，茄子1根
、螺丝椒2根、西红柿1个。辅料：姜 、小葱
，剁椒2勺 。调料：生抽2勺
、老抽少量，蚝油2勺 ，盐和鸡精适量
。食材处理茄子清洗干净
，无需去皮，直接切成滚刀块。螺丝椒洗净 ，同样切成滚刀块 。西红柿不用去皮
，切成块状。准备姜片、葱段备用
。

焖面和卤面哪个好吃 看个人口味选取。焖面和卤面都是面条中的精品，二者食材中都包括面条 、菜
、肉三种 ，但是焖面比卤面的面条要更粗一些
，卤面一般选用的是集齐轧成的半干细细的，而焖面选用的是碱面 ，焖面的口感比卤面来说稍微丰富一些 。

卤面的面条比卤面的面条细很多
，味道也淡很多
。焖面的主料是面粉，主料是白菜、豆角 、猪肉。

你也试试看 。面条 ，很多人都喜欢煮的吃，今天教你这个吃法
，面条别再水煮了，简单焖一焖就行 ，我家三天两头做
，比汤面香几倍
。没有吃过的朋友，快来跟着做 ，做出来保准你也觉得好吃
，简单快手，省事省力。

家庭版茄子焖面怎么做

家庭版茄子焖面的做法如下：准备食材：将茄子切成均匀的长段 ，放入大容器中
，加适量盐浸泡，防止茄子变黑 。肉剁成肉糜 ，放入碗中
，加入生抽
、胡椒粉、食用油 、生粉腌制片刻
。调制酱料：将豆瓣酱、半勺耗油
、两勺生抽、半勺老抽 、半勺糖拌匀，待用。炒制：锅中加油 ，小火爆香生姜大蒜沫 。

升级版：加番茄块提酸香，或加青椒增口感
。

将茄子切成均匀的长段
，置于大容器中，加入适量盐 ，浸泡片刻
，以防茄子氧化变黑。将肉剁成肉糜，放入小碗中 ，加入生抽
、胡椒粉、食用油和生粉
，腌制片刻，使其更加入味 。将豆瓣酱 、半勺耗油
、两勺生抽、半勺老抽和半勺糖混合均匀 ，作为炒菜的调料。

家庭版茄子焖面的做法如下：准备食材：将茄子切成均匀的长段
，放入大容器中，加适量盐浸泡 ，防止茄子变黑
。肉剁成肉糜
，放入小碗中，加入生抽 、胡椒粉
、食用油和生粉腌制片刻。调制酱汁：将豆瓣酱、半勺耗油 、两勺生抽
、半勺老抽和半勺糖拌匀 ，待用 。炒制底料：锅中加油，小火爆香生姜和大蒜末
。

茄子焖面的家常做法

〖壹〗、食材准备主料：细圆鲜面条 、肉馅适量
，茄子1根、螺丝椒2根
、西红柿1个。辅料：姜、小葱，剁椒2勺 。

〖贰〗 、加入茄子 放入茄子条翻炒2分钟 ，加水煮沸
。盛出汤汁 开锅后盛出一碗汤备用
，防止后续面条吸干水分。

〖叁〗
、茄子焖面的做法如下：食材准备茄子150克、肉100克 、面400克
、豆瓣酱50克、蚝油15克 、香菜10克
、生抽10克、白糖10克 、生姜大蒜末适量
、胡椒粉和食用油少许 。腌制肉糜将肉放入小碗中，加入适量生抽、胡椒粉 、食用油和生粉 ，搅拌均匀后腌制10分钟
。

〖肆〗、家庭版茄子焖面的做法如下：准备食材：茄子切成均匀的长段
，放入大容器中，加适量盐泡一会儿 ，防止茄子变黑。肉剁成肉糜
，加入生抽
、胡椒粉、食用油 、生粉腌制片刻 。调制酱汁：将豆瓣酱
、半勺耗油、两勺生抽 、半勺老抽
、半勺糖拌匀待用
。炒制底料：锅中加油，小火爆香生姜大蒜沫。