玉米豌豆蛋炒饭的做法
蛋炒饭要加盐 、料酒 、鸡精这些调料 。做法如下：材料：米饭、鸡蛋 、豌豆 、胡萝卜、玉米粒 、盐 、料酒、鸡精 。
蛋炒饭的家常做法如下：食材准备 米饭 2碗鸡蛋 2个玉米 1/3根胡萝卜 1/3根豌豆 10克火腿肠 1根生抽 2勺食盐 约2克食用油 适量料酒 1-2滴制作步骤 处理配菜 玉米剥粒 ，豌豆剥皮 ，胡萝卜切丁。锅中加水，放入玉米粒、胡萝卜丁 、豌豆 ，加1-2滴油和少许盐焯水至断生 ，捞出沥干备用 。火腿肠切丁备用 。
青豆50g 、玉米50g、香肠50g 、米饭100g 、香菇8朵、鸡蛋3个 、葱适量。做法：豌豆玉米加水微波炉转一圈，香菇 、火腿肠切碎 ，鸡蛋加入葱花和盐打散 。油锅稍热 ，将鸡蛋液倒入油锅，略微凝结盛出待用 。
蛋炒饭是一种常见的家常美食，其美味秘诀在于恰到好处的调味。制作时 ，盐、料酒和鸡精是必不可少的调料 ，它们共同作用，赋予蛋炒饭独特的风味。制作蛋炒饭时 ，所需材料包括米饭 、鸡蛋 、豌豆、胡萝卜 、玉米粒 。首先 ，豌豆 、胡萝卜粒和玉米粒应分别用开水焯水，以去除多余纤维 ，保持口感 。
炒饭怎么做好吃 方法一 材料：米饭、鸡蛋、豌豆 、胡萝卜 、玉米粒、盐 、料酒 、鸡精 做法：将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。鸡蛋打散 ，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出 。炒锅不用再加油 ，将米饭倒入翻炒 。调入适量盐和鸡精 ，倒入所有材料翻炒均匀即可。
制作营养美味的爱心午餐蛋炒饭，可按以下步骤进行 ，成品还可作为午餐便当携带 。
家常做法豌豆玉米番茄烩,家里的小朋友一定喜欢
炒豌豆：将洗净的豌豆倒入锅中 ，中火翻炒约2分钟，至豌豆表面微微透明 。
喜欢浓郁口感的可以试试番茄烩饭，用黄油炒香洋葱丁 ，加入番茄块炒至软烂 ，倒入高汤和米饭小火慢炖，最后撒上芝士碎焖至融化 ，口感绵密酸甜。番茄饭是电饭煲懒人做法 ，将米 、番茄块 、玉米粒、豌豆等配料一同放入锅中，加入适量水和盐 ，煮好后淋上香油拌匀 ，番茄的酸甜会渗透到每粒米饭中 。
待汤汁开始沸腾，将之前炒好的虾仁和番茄颗粒倒入锅中 ，让它们充分融合 。最后 ，使用水豆粉勾芡，这是为了使菜肴呈现出滑嫩的质地。勾芡完成后 ，立即熄火 ，将这道美味的玉米青豆烩虾仁盛出，即可上桌享用了 。这道菜色香味俱全，虾仁的鲜美与青豆 、玉米的清甜相结合 ，是一道家常又不失精致的菜品 。
锅中倒入适量油烧热 ，放入鱼片迅速过油，捞起沥干油分。锅底留油 ，放入洋葱炒香 ，加入番茄酱 、糖和适量水煮滚，放入鱼片、豌豆 、胡萝卜丁 、玉米粒煮熟 ，调入胡椒粉、鸡粉 ，盛起淋在白米饭上即可。美食小贴士：黑鱼营养价值很高，有健脾利水、益气补血之功效 。
锅置于火上 ，加入适量的油 ，待油温烧至四成热时，下入虾仁 ，直至其变色散开 ，此时将虾仁捞起 。锅中留下剩余的油，加入嫩玉米和青豌豆，轻轻翻炒几下 ，以保留其新鲜的口感。随后 ，倒入适量的鲜汤，加入调味品 ，将虾仁和番茄颗一同加入锅中 。
炒玉米豌豆的时候,怎么做才会保持豌豆翠绿不变色?
在这个过程当中不要加太多的老抽 ，要加生抽，然后再加料酒 ，这样可以保持豌豆翠绿不变色 。
豌豆焯水：水烧开后加少许盐和油（保持翠绿） ，倒入豌豆煮1分钟捞出过凉水。
第三，烹饪时间要掌握好 。玉米和豌豆的烹饪时间不同 ，需要分开处理 。先将玉米放入沸水中焯水 ，煮至八成熟，捞出备用；然后将豌豆放入沸水中焯水 ，煮至七成熟 ，捞出备用。这样可以使玉米和豌豆保持鲜嫩口感，避免过熟 。第四，炒制过程要迅速 。
玉米豌豆馅饺子的做法
混合馅料 将炒好的玉米豌豆倒入肉馅中 ，再次顺时针使劲搅拌5分钟 ，使馅料充分融合。
将焯好的豌豆 、玉米粒 、胡萝卜丁倒入肉馅中，轻轻翻拌均匀 。注意：避免过度搅拌导致蔬菜出水 。
养生食补玉米豌豆水饺的做法如下：食材准备：胡萝卜切丝后剁细 ，葱姜混合备用。新鲜豌豆荚剥出豌豆 ，焯水后沥干备用。速冻玉米粒常温解冻，过水后沥干备用 。虾仁解冻后用厨房纸吸干水分 ，加入料酒、生抽 、姜末腌制1小时 。肉末剁细 ，加入料酒 、盐、生抽 、鸡蛋搅拌均匀。
五花肉，玉米 、豌豆、酱油 ，料酒 ，盐，香油 ，葱末 ，姜泥 。制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油 、料酒 、盐、香油 、切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀 ，然后往肉馅里加1/10的玉米 、1/20的豌豆 ，少许水，继续搅 ，搅至肉馅有弹性 ，再加水，再搅 。如此大概3－4次 ，肉馅粘稠又有弹性就好了。
玉米豌豆炒虾仁的做法
倒入虾仁快速翻炒至变色（约1分钟） ，虾仁呈淡粉色即可 。混合翻炒保持大火，将焯水后的玉米和豌豆倒入锅中 ，与虾仁翻炒均匀 。加入盐调味 ，继续翻炒约1分钟至食材充分融合。勾芡收汁将水淀粉沿锅边淋入，快速翻炒至汤汁略微浓稠后即可出锅 。
平底锅内放少量花生油 ，放入姜丝炒香 ，然后下虾仁快速翻炒两下 。
炒虾仁：热锅下油，放入腌制好的虾仁爆炒 3 分钟，至虾仁变色熟透。
